🧅 Sopa de Cebolla Gratinada

Cebolla caramelizada con caldo y queso gratinado al horno

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🧅500 g cebolla
• 🧈30 g mantequilla
• 🍷80 ml vino blanco
• 🍲700 ml caldo de pollo
• 🍞60 g pan del dia anterior
• 🧀80 g queso gruyere
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Carameliza la cebolla en mantequilla a fuego bajo durante 30 minutos removiendo.
2. Añade el vino blanco, deja evaporar 2 minutos y vierte el caldo de pollo caliente.
3. Cuece 15 minutos a fuego suave. Vierte en cuencos aptos para horno.
4. Coloca rebanadas de pan sobre la sopa y cubre con queso gruyere rallado.
5. Gratina en el horno a 220°C durante 5 minutos hasta que el queso burbujee.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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