🫙 Tajín de Cordero con Ciruelas

Tajín marroquí de cordero con ciruelas y especias

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍖350 g cordero para guisar
• 🍇100 g ciruelas pasas
• 🧅1 ud cebolla
• 🌰40 g almendras
• 🌶️1 cda ras el hanout
• 🍯1 cda miel
• 🍲300 ml caldo de carne
• 🫒22 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Dora el cordero en aceite caliente con la cebolla picada y el ras el hanout.
2. Añade las ciruelas pasas, la miel, el caldo y una pizca de canela.
3. Tapa y cocina a fuego lento 60-70 minutos hasta que la carne esté muy tierna.
4. Tuesta las almendras en una sartén seca y reserva.
5. Sirve el tajín espolvoreado con las almendras tostadas y sésamo.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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