🍝 Ñoquis con boloñesa de pavo

Ñoquis de patata bañados en una boloñesa de pavo picado magro con tomate y verdura: mucha proteína y carbohidrato, poca grasa.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥔400 g ñoquis de patata
• 🦃350 g pavo picado
• 🍅250 g tomate triturado
• 🧅1 ud cebolla
• 🥕1 ud zanahoria
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒1 cda aove

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pica la cebolla y ralla la zanahoria. Sofíe ambas con el ajo picado y el AOVE en una sartén grande a fuego medio 5 minutos.
2. Sube el fuego, añade el pavo picado y dóralo desmenuzándolo con la cuchara 5 minutos hasta que pierda el color rosado.
3. Incorpora el tomate triturado, salpimienta y cuece a fuego medio 8 minutos hasta que la salsa espese.
4. Mientras, cuece los ñoquis en agua hirviendo con sal: están listos cuando suben a la superficie (2-3 minutos). Escúrrelos.
5. Añade los ñoquis a la boloñesa, mezcla con cuidado 1 minuto para que se impregnen y sirve caliente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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