🐟 Merluza en salsa verde con patata y guisantes

Merluza en salsa verde de perejil y ajo, con patata cocida y guisantes en el mismo cazo. Pescado magro que aporta muchísima proteína con muy poca grasa, y patata a tope de hidratos para recargar tras entrenar.

⏱️ 30 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 683 kcal/ración💪 50 g proteína/ración

💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

400 g merluza
750 g patata
220 g guisantes
11 ml aceite de oliva
3 dientes ajo
1 cda harina de trigo
1 manojo perejil fresco
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 8,65 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Caprabo≈ 3,23 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Consum≈ 2,88 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Dia≈ 3,45 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 3,34 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 5,22 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Hipercor≈ 6,86 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Masymas≈ 3,16 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 5,67 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 9 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Pela las patatas, córtalas en rodajas gruesas de un dedo y cuécelas en una cazuela ancha con agua y sal 10-12 minutos, añadiendo los guisantes los últimos 5 minutos. Reserva un vaso del agua de cocción y escurre.
En la misma cazuela, calienta el aceite a fuego medio y dora el ajo picado sin que se queme. Añade la harina, remueve 30 segundos y vierte poco a poco el agua de cocción reservada, moviendo la cazuela en círculos hasta ligar una salsa suave.
Salpimienta los lomos de merluza e incorpóralos a la salsa. Cuécelos 5-6 minutos a fuego suave, moviendo la cazuela para que la salsa no se corte, hasta que el pescado esté blanco y jugoso.
Devuelve la patata y los guisantes a la cazuela, añade casi todo el perejil picado y calienta 1-2 minutos para que se integre todo. Ajusta de sal, espolvorea el perejil restante y sirve caliente.