🥚 Huevos al horno con tomate y pimientos

Huevos cuajados directamente en salsa de tomate con pimientos, plato de huevos al horno sin complicación.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo entero
• 🍅200 g tomate triturado
• 🫑100 g pimiento verde
• 🧅80 g cebolla
• 🫒1 cda aceite de oliva
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Precalienta el horno a 200 °C. Sofríe el pimiento y la cebolla picados en aceite 5 min en una sartén apta para horno.
2. Añade el tomate triturado, sal, pimentón y orégano. Cocina 3 min a fuego medio.
3. Haz 4 huecos en la salsa y casca un huevo en cada uno. Salpimenta los huevos.
4. Mete al horno 7-8 min hasta que las claras cuajen pero la yema quede ligeramente líquida. Sirve en la misma sartén.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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