🌿 Garbanzos Especiados con Espinacas

Potaje de garbanzos con espinacas al estilo andaluz con comino y pimentón. El potaje más sencillo de España.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🫘800 g garbanzos cocidos
• 🥬300 g espinacas frescas
• 🧅1 ud cebolla
• 🧄3 dientes ajo
• 🍅2 ud tomate
• 🌶️5 cdita pimentón dulce
• 🌿3 cdita comino
• 🌿1 hojas laurel
• 🫒40 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe cebolla y ajo en aceite abundante con comino y laurel.
2. Añade tomate rallado y pimentón de la Vera. Cocina 5 minutos.
3. Incorpora los garbanzos cocidos (bote) con parte de su líquido.
4. Añade las espinacas frescas y mezcla hasta marchitar.
5. Cocina 10 minutos a fuego medio.
6. Opcionalmente tritura una parte para espesar la salsa.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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