🥧 Empanada Gallega de Atún

Empanada tradicional gallega de masa fina rellena de atún y verduras

⏱️ 120 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 614 kcal/ración💪 33 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

500 g harina de trigo
200 g atún en lata
200 g cebolla
150 g pimiento rojo
150 g tomate natural
1 ud huevo
50 ml aceite de oliva
8 g sal

Cuánto cuesta en tu súper

BM≈ 1,71 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Carrefour≈ 1,41 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 1,25 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Eroski≈ 1,35 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 1,66 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,21 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 6 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Mezcla 500 g de harina de trigo, 50 ml de aceite, 8 g de sal y unos 200 ml de agua caliente hasta obtener una masa manejable y lisa. Divide en dos partes, tápalas y reserva 30 min.
Sofríe cebolla, pimiento rojo y tomate natural 20 minutos. Incorpora el atún escurrido y mezcla.
Extiende una parte de la masa, forra el molde y rellena con el sofrito de atún.
Cubre con la segunda lámina de masa, sella los bordes y haz un pequeño agujero en el centro.
Pinta con huevo batido y hornea a 200°C durante 35-40 minutos hasta dorar.