🥗 Buddha Bowl con Tempeh

Foto de Buddha Bowl con Tempeh

Bowl completo con tempeh marinado, quinoa, aguacate, edamame y salsa tahini. Proteína vegetal de calidad.

⏱️ 30 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 810 kcal/ración💪 44 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

2 raciones

200 g tempeh
3 cda salsa de soja
1 diente ajo
1 cdta jengibre rallado
150 g quinoa
al gusto sal
2 cda tahini
1 ud limón
3 cda agua
1 ud aguacate
100 g edamame
1 ud zanahoria rallada
1 cda semillas de sésamo

Cómo se prepara, paso a paso

Corta el tempeh en láminas y marínalo 10 min en soja, ajo y jengibre.
Hornea el tempeh a 200°C 15 minutos hasta dorado.
Cuece la quinoa en agua con sal (proporción 1:2) 15 minutos.
Prepara la salsa: tahini, limón, ajo, agua, sal.
Coloca en boles la quinoa, el tempeh, aguacate en lonchas, edamame y zanahoria rallada.
Riega con salsa tahini y semillas de sésamo.

Información nutricional (por ración)

810

kcal

44 g

proteínas

75 g

hidratos

34 g

grasas

Valores orientativos.

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