🐟 Atún con Salsa de Soja y Wasabi

Lomo de atún vuelta y vuelta marinado en soja y wasabi con ensalada de sésamo. Estilo japonés.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🐟500 g atún fresco
• 🫙4 cda salsa de soja
• 🫚1 cda jengibre rallado
• 🟢1 cdta wasabi
• 🥒1 ud pepino
• 🥑1 ud aguacate
• 🫛100 g edamame
• 🌰2 cda semillas de sésamo
• 🍋1 ud limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Marina el atún en soja, jengibre rallado y un poco de wasabi 5 minutos.
2. Calienta una sartén de hierro hasta que humee.
3. Sella el atún 1 minuto por lado para que quede crudo en el centro.
4. Corta en lonchas de 5mm.
5. Prepara ensalada: pepino, aguacate, edamame y sésamo con aderezo de soja y limón.
6. Sirve el atún sobre la ensalada con wasabi extra.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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