🐟 Bacalao a la Portuguesa

Bacalao con patatas, cebolla, aceitunas y huevo duro al horno

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🐟350 g bacalao desalado
• 🥔350 g patata
• 🧅2 uds cebolla
• 🥚2 uds huevo
• 🫒60 g aceitunas negras
• 🫒60 ml aceite de oliva
• 🌿unas ramas perejil fresco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Precalienta el horno a 180°C. Cuece las patatas en rodajas y la cebolla en agua con sal 10 min.
2. Desala el bacalao. Escurre y desmiga en trozos grandes eliminando espinas.
3. Coloca en bandeja capas alternas de patata, bacalao y cebolla. Riega con aceite de oliva.
4. Añade las aceitunas negras y los huevos duros en cuartos. Espolvorea con perejil.
5. Hornea 25-30 min hasta que esté bien dorado. Sirve directamente de la bandeja.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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