🥩 Bulgogi Coreano

Ternera marinada coreana a la plancha con pera asiática

⏱️ 30 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 471 kcal/ración💪 43 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

350 g ternera bulgogi
1 ud pera asiática
4 cdas salsa de soja
2 cdas azúcar moreno
1 cdas aceite de sésamo
3 dientes ajo
10 g jengibre fresco
2 ud cebolleta
1 cdas sésamo tostado
150 g arroz blanco

Cuánto cuesta en tu súper

Mercadona≈ 5,40 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 1 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Marina la ternera en láminas muy finas con salsa de soja, pera asiática rallada, ajo, jengibre, azúcar moreno y el aceite de sésamo durante 20 min.
La pera actúa como ablandador natural, da sabor dulce y tierniza la carne.
Calienta una plancha o wok a fuego muy alto y salta la ternera marinada en tandas cortas.
No amontones la carne para que se dore bien, no cueza.
Mientras, cuece el arroz blanco en agua con sal. Sirve la ternera sobre el arroz con la cebolleta picada y el sésamo tostado por encima.