🥩 Bulgogi Coreano

Ternera marinada coreana a la plancha con pera asiática

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥩350 g ternera bulgogi
• 🍐1 ud pera asiática
• 🫙4 cdas salsa de soja
• 🟫2 cdas azúcar moreno
• 🫙1 cdas aceite de sésamo
• 🧄3 dientes ajo
• 🫚10 g jengibre fresco
• 🧅2 ud cebolleta
• 🌰1 cdas sésamo tostado

Cómo se prepara, paso a paso

1. Marina la ternera en láminas muy finas con salsa de soja, pera asiática rallada, ajo, jengibre y azúcar moreno durante 20 min.
2. La pera actúa como ablandador natural, da sabor dulce y tierniza la carne.
3. Calienta una plancha o wok a fuego muy alto y salta la ternera marinada en tandas cortas.
4. No amontones la carne para que se dore bien, no cueza.
5. Sirve sobre arroz blanco con kimchi y cebolleta picada.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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