🍠 Bowl de boniato, garbanzos y pollo especiado

Bowl completo post-entreno: boniato asado dulce, garbanzos y pechuga de pollo especiada con pimentón y comino. Doble carbohidrato de boniato y garbanzo con proteína magra a tope y muy poca grasa.

⏱️ 30 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 851 kcal/ración💪 64 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

500 g boniato
400 g garbanzos cocidos
360 g pechuga de pollo
15 ml aceite de oliva
1 cdita pimentón dulce
1 cdita comino molido
1 diente ajo
0.5 ud limón
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra molida

Cuánto cuesta en tu súper

BM≈ 3,13 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Dia≈ 3,16 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 3,28 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 2,56 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 4 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Pela el boniato y córtalo en dados de unos 2 cm. Ponlos a cocer en agua con sal 12-15 minutos, hasta que estén tiernos pero enteros, y escúrrelos. También puedes saltearlos al final para dorarlos.
Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos. Saltéalos en una sartén con media cucharada de aceite, el ajo picado, el pimentón y la mitad del comino 3-4 minutos, hasta que queden crujientes y aromáticos. Reserva.
Corta la pechuga de pollo en dados, salpimiéntala y adóbala con el resto del comino, un poco de pimentón y unas gotas de limón. Hazla en la misma sartén con la otra media cucharada de aceite a fuego fuerte 5-6 minutos, removiendo, hasta que esté dorada y hecha por dentro.
Reparte el boniato, los garbanzos y el pollo en dos bowls. Riega con el aceite restante, ajusta de sal, pimienta y limón, y sirve caliente.