🍚 Arroz meloso con merluza y guisantes

Arroz meloso cocido en caldo de pescado con lomos de merluza, guisantes y un sofrito de tomate: un plato de cuchara marinero, ligero en grasa y cargado de proteina e hidratos.

⏱️ 28 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Media🔥 1002 kcal/ración💪 74 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

160 g arroz redondo
360 g merluza
200 g guisantes
150 g tomate triturado
1 ud cebolla
80 g pimiento rojo
400 ml caldo de pescado
22 ml aceite de oliva
2 dientes ajo

Cuánto cuesta en tu súper

Ametller Origen≈ 7,91 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Carrefour≈ 3,22 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Dia≈ 3,03 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Gadis≈ 5,00 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Hipercor≈ 7,08 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Masymas≈ 3,30 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Mercadona≈ 4,30 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 2 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 7 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Pica la cebolla, el pimiento rojo y el ajo muy finos y rehogalos con el aceite de oliva en una cazuela ancha a fuego medio 5 minutos, hasta que la cebolla este transparente.
Añade el tomate triturado, salpimienta y cocina 3 minutos para que reduzca. Incorpora el arroz y nacralo removiendo 1 minuto para que se impregne del sofrito.
Vierte el caldo de pescado caliente y los guisantes, remueve y cuece a fuego medio unos 12 minutos removiendo de vez en cuando para que quede meloso, añadiendo un poco mas de caldo o agua si se seca.
Corta la merluza en lomos, salpimientalos y colocalos sobre el arroz cuando falten 5 minutos. Tapa y deja que se hagan al vapor del arroz hasta que la merluza este jugosa y el arroz en su punto meloso. Rectifica de sal y sirve enseguida.