🍳 Arroz Salteado Chino

Arroz wok salteado con verduras, huevo y salsa de soja

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🍚300 g arroz para sushi
• 🥚2 ud huevo
• 🥕80 g zanahoria
• 🟢80 g guisantes
• 🫙30 ml salsa de soja
• 🫚10 g jengibre fresco
• 🧅30 g cebolleta
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒25 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Usa arroz del día anterior frío. Saltea el ajo y jengibre picados en aceite muy caliente.
2. Añade la zanahoria y los guisantes, saltea 3 minutos a fuego máximo.
3. Aparta las verduras, cuaja el huevo batido en el centro del wok. Trocea y mezcla.
4. Añade el arroz frío, saltea 4 minutos aplastando los granos. Vierte la salsa de soja.
5. Rectifica de sal, añade la cebolleta picada y sirve caliente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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