🍖 Caldereta de cordero con patatas

Caldereta de cordero con patatas, un guiso tradicional de cuchara con mucho fondo.

⏱️ 80 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 735 kcal/ración💪 54 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

800 g cordero troceado
600 g patata
2 ud cebolla
1 ud pimiento rojo
3 ud tomate
4 dientes ajo
22 ml aceite de oliva
al gusto sal

Cuánto cuesta en tu súper

Eroski≈ 6,45 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Mercadona≈ 4,86 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 2 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 2 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Dora el cordero a fuego fuerte en aceite por todos lados. Reserva.
Sofríe cebolla, pimiento y ajo hasta pochar. Añade el tomate rallado 10 minutos.
Incorpora el cordero, cubre con agua y cocina 50 minutos a fuego lento.
Añade las patatas troceadas y cocina 20 minutos más.
Ajusta de sal. El guiso debe quedar con caldo pero no aguado.