🥗 Arroz Integral con Quinoa y Verduras

Bol saludable de arroz integral y quinoa con verduras asadas

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🌾120 g arroz integral
• 🌾80 g quinoa
• 🫑100 g pimiento rojo
• 🎃150 g calabaza
• 🍅100 g tomate cherry
• 🍋1 ud limón
• 🫒25 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece el arroz integral y la quinoa por separado según instrucciones del paquete.
2. Asa el pimiento, la calabaza y el tomate cherry con aceite y sal a 200°C durante 25 minutos.
3. Mezcla el arroz y la quinoa cocidos en un bol. Aliña con aceite de oliva y limón.
4. Añade las verduras asadas encima. Añade sal y pimienta al gusto.
5. Sirve tibio o frío como bol completo. Puede llevar semillas de sésamo.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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