🦃 Pavo con Quinoa y Espárragos

Filete de pavo a la plancha con quinoa y espárragos al vapor. Plato de alta proteína y bajo en calorías.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🦃600 g filete de pavo
• 🌾300 g quinoa
• 🌱400 g espárragos verdes
• 🍵600 ml caldo de pollo
• 🍋1 ud limón
• 🌿1 g perejil fresco
• 🫒3 cda aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra molida

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece la quinoa en caldo de pollo 15 minutos.
2. Cuece los espárragos al vapor 5 minutos hasta tiernos pero con textura.
3. Salpimenta el pavo y cocina a la plancha 4-5 min por lado.
4. Mezcla la quinoa con limón, aceite de oliva y perejil.
5. Sirve el pavo sobre la quinoa con los espárragos al lado.
6. Aliña con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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