💪 Pechuga de Pollo con Brócoli al Vapor

Pechuga cocida en caldo con brócoli al vapor y salsa de yogur con ajo. Meal prep de la semana.

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍗600 g pechuga de pollo
• 🥦500 g brócoli
• 🍃1 hojas laurel
• 🥕1 ud zanahoria
• 🧅1 ud cebolla
• 🥛250 g yogur griego
• 🧄1 dientes ajo
• 🍋1 ud limón
• 🌿1 cdita eneldo
• 🫒2 cda aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece las pechugas en caldo con laurel, zanahoria y cebolla 15 minutos.
2. Cuece el brócoli al vapor 6 minutos hasta tierno pero con textura.
3. Prepara la salsa: yogur griego, ajo rallado, limón, eneldo y sal.
4. Desmenuza o filetea las pechugas.
5. Sirve el pollo con el brócoli y la salsa de yogur.
6. Añade un hilo de aceite de oliva y pimienta negra.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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