🫘 Lentejas con puerro y zanahoria al vapor

Lentejas de bote con puerro y zanahoria cocinadas en un cazo. Plato vegano reconfortante y muy económico, listo en 20 minutos.

⏱️ 20 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 398 kcal/ración💪 20 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

400 g lentejas cocidas en bote
1 ud puerro
2 ud zanahoria
200 ml caldo de verduras
1 cdita pimentón dulce
22 ml aceite de oliva
al gusto sal

Cuánto cuesta en tu súper

Ahorramás≈ 1,09 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Carrefour≈ 0,85 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
Mercadona≈ 1,10 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 3 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Corta el puerro en rodajas y la zanahoria en dados pequeños.
Rehoga el puerro en aceite a fuego medio 3 min; añade la zanahoria y sofríe 2 min más.
Escurre las lentejas y añádelas al cazo junto con el caldo de verduras.
Cuece a fuego suave 8 min hasta que las lentejas estén calientes y el caldo se reduzca un poco.
Rectifica de sal y pimentón y sirve.