🥗 Ensalada de lentejas con zanahoria y comino

Lentejas de bote con zanahoria rallada, comino y un chorro de limón. Ensalada vegana fría lista en 10 minutos, perfecta para tupper.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘400 g lentejas cocidas en bote
• 🥕2 ud zanahoria
• 🍋1 ud (zumo) limón
• 🌿1 cdita comino molido
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Escurre y aclara las lentejas bajo el grifo.
2. Pela y ralla la zanahoria.
3. Mezcla las lentejas, la zanahoria, el comino, el aceite y el zumo de limón en un bol.
4. Salpimienta al gusto y deja reposar 5 min para que los sabores se asienten.
5. Sirve fría o a temperatura ambiente.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

Más recetas parecidas

• Menú semanal ligero
• Menú ligero en Mercadona
• Todas las recetas