🥚 Ensalada de quinoa con huevo y pepino

Quinoa con huevo cocido, pepino y limón. Completa y muy fresca.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🌾160 g quinoa
• 🥚2 huevos huevo
• 🥒1 pepino pepino
• 🍋1/4 limón limón
• 🫒1 cda y media aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece la quinoa 15 min en agua con sal y deja enfriar.
2. Cuece los huevos 10 min, pela y corta en cuartos.
3. Mezcla la quinoa con el pepino en dados y el huevo, aliña con aceite y limón.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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