🥗 Ensalada de Salmón Ahumado y Espárragos

Salmón ahumado con espárragos, alcaparras y yogur

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟150 g salmon ahumado
• 🌿150 g espárragos
• 🥛100 g yogur griego
• 🫙20 g alcaparras
• 🌿10 g eneldo fresco
• 🍋1 ud limón
• 🫒22 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Blanquea los espárragos en agua hirviendo 3 minutos, enfría en agua helada.
2. Prepara la salsa mezclando yogur griego, eneldo picado y zumo de limón.
3. Extiende la salsa de yogur en el fondo del plato.
4. Coloca el salmón ahumado en lonchas sobre la salsa.
5. Añade los espárragos y las alcaparras, rocía aceite de oliva y pimienta.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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