🥗 Ensalada griega de lentejas con feta

Lentejas de bote con pepino, tomate, aceitunas y feta. Ensalada mediterránea sin cocción lista en 10 minutos.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘400 g lentejas cocidas en bote
• 🥒1 ud pepino
• 🍅2 ud tomate
• 🧀80 g queso feta
• 🫒50 g aceitunas negras
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧴1 cda vinagre de vino tinto

Cómo se prepara, paso a paso

1. Escurre y aclara las lentejas; córtalas a la mitad si son muy grandes.
2. Corta el pepino en medias lunas, el tomate en dados y desmenuza el feta.
3. Mezcla las lentejas, pepino, tomate y aceitunas en un bol.
4. Aliña con aceite de oliva, vinagre de vino tinto y sal.
5. Reparte el feta por encima y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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