🥗 Ensalada de Lentejas Templada

Lentejas templadas con zanahoria, cebolla y vinagreta

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🫘300 g lentejas cocidas
• 🥕100 g zanahoria
• 🧅60 g cebolla roja
• 🌿20 g perejil fresco
• 🫙1 cdita mostaza de dijon
• 🍶15 ml vinagre de vino
• 🫒20 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Calienta las lentejas cocidas en una sartén con aceite y ajo picado 3 minutos.
2. Ralla la zanahoria y pica finamente la cebolla roja.
3. Mezcla las lentejas templadas con la zanahoria y la cebolla.
4. Pica el perejil y añádelo a la mezcla.
5. Aliña con mostaza de dijon, vinagre de vino, aceite de oliva y sal.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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