🫘 Lentejas Rojas con Coco y Tomate

Lentejas rojas con leche de coco, tomate y especias del norte de África. Cremoso y exótico.

⏱️ 30 min🍽️ 4 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 592 kcal/ración💪 29 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para

4 raciones

300 g lentejas rojas
400 ml leche de coco
400 g tomate triturado
1 ud cebolla
2 dientes ajo
3 cdita pimentón dulce
3 cdita comino
1 cdita canela
1 ud lima
22 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

BM≈ 2,43 € por ración
Gadis≈ 1,25 € por ración
Mercadona≈ 0,99 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 3 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Sofríe cebolla y ajo en aceite 4 minutos.
Añade pimentón, comino y canela. Tuesta las especias 1 minuto.
Incorpora tomate triturado y cocina 5 minutos.
Añade las lentejas rojas lavadas y la leche de coco.
Cuece 20 minutos hasta que las lentejas estén deshecha y la salsa espesa.
Ajusta de sal, añade zumo de lima y sirve.

Información nutricional (por ración)

592

kcal

29 g

proteínas

78 g

hidratos

19 g

grasas

Valores orientativos.

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