🍠 Boniato con pollo teriyaki y edamame

Boniato asado al horno hasta que queda meloso, con tacos de pechuga de pollo glaseados en salsa teriyaki y edamame salteado con sésamo. Un bowl de inspiración japonesa completo y muy proteico: el boniato aporta todos los hidratos para recargar después de entrenar y el pollo con edamame suman proteína magra de sobra.

⏱️ 30 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Fácil🔥 717 kcal/ración💪 58 g proteína/ración

🍱 Recetas para llevar en tupper 💪 Recetas altas en proteína

Ingredientes

Cantidades para

2 raciones

700 g boniato
340 g pechuga de pollo
200 g edamame
60 g salsa teriyaki
11 ml aceite de oliva
8 g semillas de sésamo
1 diente ajo
8 g jengibre
1 ud cebolleta

Cuánto cuesta en tu súper

Gadis≈ 5,15 € por ración

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper del 27 de octubre de 2026 (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 1 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

Precalienta el horno a 210 ºC. Pela el boniato y córtalo en dados de 2 cm, ponlos en la bandeja con media cucharada de aceite y una pizca de sal, y hornea 22 minutos hasta que estén tiernos y dorados por fuera.
Mientras, corta la pechuga de pollo en tacos y saltéalos en una sartén con el resto del aceite a fuego fuerte 6-7 minutos, con el ajo y el jengibre rallados, hasta que estén dorados y hechos por dentro.
Baja el fuego, añade la salsa teriyaki y remueve 2 minutos hasta que el pollo quede glaseado y brillante; reserva.
En la misma sartén saltea el edamame 3-4 minutos a fuego vivo con una pizca de sal, añade las semillas de sésamo y da un par de vueltas.
Monta los dos bowls con el boniato asado de base, reparte encima el pollo teriyaki y el edamame, y termina con la cebolleta picada por encima.