🥗 Buddha bowl proteico

Ingredientes

• 🌾150 g quinoa
• 🫘250 g garbanzos cocidos
• 🥑1 ud aguacate
• 🥬80 g espinacas
• 🫙3 cdas pasta de tahini
• 🥣300 ml caldo de verduras
• 🍋2 cdas zumo de limón
• 🧄2 dientes ajo
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🫒15 ml aceite de oliva

• Recetas con quinoa
• Recetas con garbanzos cocidos
• Recetas con aguacate
• Recetas con espinacas
• Recetas con zumo de limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece la quinoa en caldo de verduras 15 min. Asa los garbanzos con pimentón y aceite en horno 200°C, 20 min.
2. Prepara el aderezo: mezcla tahini, limón, ajo rallado y agua hasta obtener salsa fluida.
3. Monta los bowls con quinoa, garbanzos crujientes, espinacas frescas y aguacate en láminas.
4. Riega con el aderezo de tahini.