🥩 Bulgogi coreano

Ingredientes

• 🥩350 g ternera bulgogi
• 🍐1 ud pera asiática
• 🫙4 cdas salsa de soja
• 🟫2 cdas azúcar moreno
• 🫙1 cdas aceite de sésamo
• 🧄3 dientes ajo
• 🫚10 g jengibre fresco
• 🧅2 ud cebolleta
• 🌰1 cdas sésamo tostado
• 🍚150 g arroz blanco

• Recetas con jengibre fresco
• Recetas con cebolleta
• Recetas con arroz blanco

Cómo se prepara, paso a paso

1. Marina la ternera en láminas muy finas con salsa de soja, pera asiática rallada, ajo, jengibre, azúcar moreno y el aceite de sésamo durante 20 min.
2. La pera actúa como ablandador natural, da sabor dulce y tierniza la carne.
3. Calienta una plancha o wok a fuego muy alto y salta la ternera marinada en tandas cortas.
4. No amontones la carne para que se dore bien, no cueza.
5. Mientras, cuece el arroz blanco en agua con sal. Sirve la ternera sobre el arroz con la cebolleta picada y el sésamo tostado por encima.