🦑 Calamar frito crujiente

Ingredientes

• 🦑400 g calamar
• 🌾100 g harina
• 🍋1 ud limón
• 🫒52 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal
• 🌿al gusto pimienta negra

• Recetas con limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta el calamar en anillas de 1 cm. Seca muy bien con papel de cocina.
2. Mezcla harina con sal y pimienta en un bol. Pasa las anillas por la harina sacudiendo el exceso.
3. Calienta abundante aceite de oliva a 180°C en una sartén profunda.
4. Fríe las anillas en tandas pequeñas 2-3 minutos hasta que estén doradas y crujientes.
5. Escurre sobre papel, sazona con sal y sirve con gajos de limón.