🍜 Caldo de pollo con fideos para toda la familia

Ingredientes

• 🍗1 ud carcasa de pollo
• 🍝200 g fideos finos
• 🥕2 ud zanahoria
• 🥬1 ud puerro
• 🥬1 tallo apio
• 🧂al gusto sal

• Recetas con zanahoria

Cómo se prepara, paso a paso

1. Coloca la carcasa con zanahoria, puerro y apio en una olla grande con agua fría.
2. Lleva a ebullición y desespuma el caldo durante los primeros 10 minutos.
3. Cocina a fuego suave 40 minutos. Cuela el caldo y desecha los sólidos.
4. Deshuesa el pollo de la carcasa y vuelve a incorporarlo al caldo.
5. Cuece los fideos directamente en el caldo 6-8 minutos. Ajusta de sal y sirve.