🥑 Sandwich de Aguacate y Huevo

Sandwich saludable con aguacate machacado, huevo cocido y rúcula

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥑200 g aguacate
• 🥚3 ud huevo
• 🍞160 g pan de molde integral
• 🥗40 g rúcula
• 🍋0.5 ud limón
• 🧂1 pizca sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece los huevos 10 min en agua hirviendo. Enfría, pela y córtalos en rodajas.
2. Machaca el aguacate con un tenedor, añade sal, pimienta negra y unas gotas de limón.
3. Tuesta el pan de molde integral ligeramente.
4. Extiende el aguacate sobre una rebanada. Coloca los huevos en rodajas y la rúcula.
5. Cierra el sandwich, corta en diagonal y sirve enseguida.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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