🐟 Ensalada de salmón marinado y rúcula

Salmón marinado en soja, jengibre y limón, sobre rúcula con aguacate, tomate y cebolla morada.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟300 g salmon
• 🥗100 g rúcula
• 🥑1 ud aguacate
• 🍅1 ud tomate
• 🧅60 g cebolla morada
• 🧄2 dientes ajo
• 🫙1 cda salsa de soja
• 🫚1 cdita jengibre
• 🍋½ ud limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta el salmón en tacos y marínalo con salsa de soja, jengibre rallado, pimienta negra y un chorrito de limón durante unos minutos.
2. Mezcla el salmón marinado con la rúcula, el aguacate en dados, el tomate, la cebolla roja y el ajo.
3. Remueve bien y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

Otras recetas para tu semana

• Ensalada de Sandía y Feta10 min
• Ensalada Griega15 min
• Ensalada Griega Clásica15 min
• Ensalada griega con pollo a la plancha20 min
• Ensalada iceberg con surimi15 min
• Ensalada Niçoise con Atún20 min
• Fajitas de Pollo25 min
• Filete de pechuga de pavo a la plancha con mostaza12 min

Más recetas parecidas

• Menú semanal ligero
• Menú ligero en Mercadona
• Todas las recetas