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🍾 Pollo al Jerez

Foto de Pollo al Jerez

Guiso clásico andaluz de pollo con vino de Jerez y especias

⏱️ 60 min🍽️ 2 raciones👩‍🍳 Difícil🔥 914 kcal/ración💪 54 g proteína/ración

Pollo al Jerez

Ingredientes (2 raciones)
  • 800 g muslos de pollo
  • 200 ml jerez seco
  • 250 ml caldo de pollo
  • 2 ud cebolla
  • 1 ud zanahoria
  • 2 hojas laurel
  • 3 dientes ajo
  • 11 ml aceite de oliva

Paso 1 de 5

Dora el pollo troceado en cazuela con aceite a fuego fuerte. Retira.

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🍱 Recetas para llevar en tupper💪 Recetas altas en proteína🌾 Recetas sin gluten

Ingredientes

Cantidades para
2 raciones
2 raciones
  • 800 g muslos de pollo
  • 200 ml jerez seco
  • 250 ml caldo de pollo
  • 2 ud cebolla
  • 1 ud zanahoria
  • 2 hojas laurel
  • 3 dientes ajo
  • 11 ml aceite de oliva

Cuánto cuesta en tu súper

  • BM≈ 3,22 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
  • Caprabo≈ 3,77 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
  • Carrefour≈ 3,53 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
  • Dia≈ 3,69 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
  • Eroski≈ 4,99 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
  • Hipercor≈ 4,78 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
  • Mercadona≈ 3,09 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026

Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.

Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.

Hay precio en 7 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.

Cómo se prepara, paso a paso

  1. Dora el pollo troceado en cazuela con aceite a fuego fuerte. Retira.
  2. Sofríe la cebolla, el ajo y la zanahoria picados 10 minutos.
  3. Añade el jerez seco y el laurel. Deja evaporar el alcohol 3 minutos.
  4. Incorpora el pollo y el caldo. Cuece tapado a fuego lento 35 minutos.
  5. Rectifica de sal y sirve con patatas fritas o arroz blanco.

Información nutricional (por ración)

914
kcal
54 g
proteínas
23 g
hidratos
56 g
grasas

Valores orientativos.

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