🍄 Conejo a la Cazuela con Setas

Conejo guisado con setas y tomillo al vino tinto

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐇600 g conejo troceado
• 🍄200 g setas variadas
• 🍷150 ml vino tinto
• 🧅1 ud cebolla
• 🌿1 cdita tomillo
• 🍲200 ml caldo de carne

Cómo se prepara, paso a paso

1. Dora el conejo salpimentado en cazuela con aceite de oliva a fuego vivo. Reserva.
2. En la misma cazuela sofríe la cebolla y el ajo. Incorpora las setas y cocina 5 minutos.
3. Añade el vino tinto, el laurel y el tomillo. Reduce el alcohol 2 minutos.
4. Devuelve el conejo, cubre con caldo y guisa a fuego bajo 45 minutos tapado.
5. Destapa, sube el fuego y reduce la salsa 5 minutos. Rectifica sal y sirve.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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