🍲 Cocido Catalán con Garbanzos

Versión catalana del cocido con garbanzos, butifarra negra y verduras

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🫘250 g garbanzos cocidos
• 🌭120 g morcilla
• 🥕2 ud zanahoria
• 🫛1 ud nabo
• 🥬150 g col rizada
• 🧅1 ud cebolla
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pon los garbanzos remojados con la zanahoria, el nabo y la cebolla en olla con agua fría.
2. Lleva a ebullición, espuma y añade la morcilla. Baja el fuego.
3. Cocina 45 minutos hasta que los garbanzos estén tiernos.
4. Añade la col rizada troceada y cocina 10 minutos más.
5. Sirve el caldo como sopa y los garbanzos con las verduras y la morcilla como plato principal.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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