🥟 Croquetas Veganas de Espinacas

Croquetas cremosas de espinacas y bechamel vegana empanadas

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🥬300 g espinacas
• 🫙400 ml bechamel vegana
• 🍞100 g pan rallado
• 🧄2 dientes ajo
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra
• 🫒500 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe el ajo y las espinacas hasta que se evapore el agua. Mezcla con bechamel vegana caliente.
2. Extiende la masa en bandeja, refrigera 2 horas hasta que solidifique.
3. Forma las croquetas, pasa por pan rallado presionando bien.
4. Fríe en aceite abundante a 180°C hasta que estén doradas, unos 3 min. Escurre en papel.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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