🫘 Alubias con Morcilla

Alubias blancas en guiso con morcilla de Burgos y pimentón

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🫘300 g alubias blancas cocidas
• 🌭150 g morcilla
• 🧅1 ud cebolla
• 🥣300 ml caldo de verduras
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒22 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Sofríe la cebolla picada en aceite de oliva hasta que esté transparente.
2. Añade el ajo picado y el pimentón dulce, remueve rápido para no quemarlo.
3. Incorpora las alubias cocidas y el caldo de verduras. Calienta a fuego medio.
4. Añade la morcilla en rodajas gruesas y cocina 10 minutos sin remover demasiado.
5. Rectifica de sal y sirve con el caldo bien concentrado.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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