🫕 Arroz al Horno

Arroz valenciano horneado con costillas, morcilla y garbanzos

Ingredientes

Para 4 raciones.

• 🍚180 g arroz bomba
• 🥩250 g costillas de cerdo
• 🫘100 g garbanzos cocidos
• 🍅100 g tomate natural triturado
• 🍲550 ml caldo de pollo
• 🌼1 pizca azafrán
• 🌶️1 cdita pimentón ahumado
• 🫒22 ml aceite de oliva

Cómo se prepara, paso a paso

1. Dora las costillas en aceite en cazuela de barro apta para horno. Reserva.
2. Sofríe el tomate triturado con pimentón dulce y ahumado. Añade el caldo de pollo caliente.
3. Incorpora el arroz bomba, los garbanzos cocidos y las costillas. Añade azafrán.
4. Hornea a 220°C durante 20-25 minutos hasta que el arroz absorba el caldo y quede seco.
5. Deja reposar 5 minutos fuera del horno antes de servir.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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