🍤 Ceviche de langostinos con mango

Langostinos cocidos con mango, aguacate y cebolla morada, aliñados con leche de coco, lima y cilantro. Fresco y sin cocción.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🦐300 g langostinos
• 🥭1 ud mango
• 🧅60 g cebolla morada
• 🥑1 ud aguacate
• 🥥60 ml leche de coco
• 🌿1 manojo cilantro fresco
• 🍋1 ud lima

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pela y corta el mango en dados pequeños.
2. Pica finamente la cebolla morada.
3. Corta el aguacate en dados.
4. En un bol grande, mezcla los langostinos cocidos, el mango, la cebolla morada y el aguacate.
5. Añade un chorrito de leche de coco y el zumo de la lima, y remueve con cuidado para no deshacer el aguacate.
6. Termina con cilantro fresco picado por encima y sirve bien frío.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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