🥦 Brócoli salteado con ajo y huevo revuelto

Brócoli en arbolitos salteado con ajo y revuelto de huevo. Plato vegetariano rápido, alto en proteína vegetal y fibra.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🥦300 g brócoli
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒11 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Separa el brócoli en arbolitos pequeños y blanquéalos en agua hirviendo con sal 3 min; escurre y reserva.
2. Dora el ajo laminado en aceite a fuego medio-alto 1 min.
3. Añade el brócoli y saltéalo 4 min removiendo hasta que coja color.
4. Bate los huevos con sal, viértalos y remueve suavemente hasta cuajar en 2-3 min.
5. Sirve de inmediato.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

Otras recetas para tu semana

• Brócoli y coliflor asados con parmesano30 min
• Buddha Bowl con Tempeh30 min
• Bulgogi Coreano30 min
• Caballa al Horno con Tomate40 min
• Calabaza al vapor en microondas7 min
• Calamar a la romana en airfryer18 min
• Calamares a la plancha con limón12 min
• Caldo de Cocido Madrileño100 min

Más recetas parecidas

• Menú semanal rápido y fácil
• Menú rápido y fácil en Mercadona
• Todas las recetas