🥦 Brócoli salteado con ajo y huevo revuelto

Brócoli en arbolitos salteado con ajo y revuelto de huevo. Plato vegetariano rápido, alto en proteína vegetal y fibra.

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥚4 ud huevo
• 🥦300 g brócoli
• 🧄2 dientes ajo
• 🫒1 cda aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Separa el brócoli en arbolitos pequeños y blanquéalos en agua hirviendo con sal 3 min; escurre y reserva.
2. Dora el ajo laminado en aceite a fuego medio-alto 1 min.
3. Añade el brócoli y saltéalo 4 min removiendo hasta que coja color.
4. Bate los huevos con sal, viértalos y remueve suavemente hasta cuajar en 2-3 min.
5. Sirve de inmediato.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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