🫕 Arroz al horno

Ingredientes

• 🍚180 g arroz bomba
• 🥩250 g costillas de cerdo
• 🫘100 g garbanzos cocidos
• 🍅100 g tomate natural triturado
• 🍲550 ml caldo de pollo
• 🌼1 pizca azafrán
• 🌶️1 cdita pimentón ahumado
• 🫒22 ml aceite de oliva

• Recetas con garbanzos cocidos

Cómo se prepara, paso a paso

1. Dora las costillas en aceite en cazuela de barro apta para horno. Reserva.
2. Sofríe el tomate triturado con el pimentón ahumado. Añade el caldo de pollo caliente.
3. Incorpora el arroz bomba, los garbanzos cocidos y las costillas. Añade azafrán.
4. Hornea a 220°C durante 20-25 minutos hasta que el arroz absorba el caldo y quede seco.
5. Deja reposar 5 minutos fuera del horno antes de servir.