🐟 Pan con Tomate y Anchoas

Clásico catalán: pan con tomate, aceite virgen y anchoas del Cantábrico

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🐟60 g anchoa en aceite
• 🥖200 g pan de barra
• 🍅200 g tomate
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🧄1 diente ajo

Cómo se prepara, paso a paso

1. Tuesta el pan de barra o usa pan de pagès cortado en rebanadas gruesas.
2. Frota con fuerza el tomate maduro partido por la mitad sobre la miga tostada.
3. Riega con aceite de oliva virgen extra en abundancia y espolvorea sal.
4. Coloca 2-3 anchoas en aceite encima del tomate.
5. Sirve inmediatamente. Opcional: frotar antes con ajo para más intensidad.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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