🐟 Caldo de Pescado Casero
Caldo de fumet con espinas, verduras y azafrán para bases
Ingredientes
Cuánto cuesta en tu súper
- Carrefour≈ 4,62 € por raciónprecios del 20 de octubre de 2026
- Mercadona≈ 5,71 € por raciónprecios del 27 de octubre de 2026
Parte proporcional de lo que usas, por ración: si la receta lleva 200 g de un paquete de 1 kg, cuenta la quinta parte del paquete. En caja pagas envases enteros, así que la primera compra sale más cara.
Precios de la web de cada súper (hace 3 días). En tienda física pueden ser distintos.
Hay precio en 2 de 16 súpers. En el resto falta algún producto o no podemos calcularlo con suficiente fiabilidad, y preferimos no dar cifra.
Cómo se prepara, paso a paso
- Dora la cebolla, el puerro y el apio en aceite 5 minutos a fuego medio.
- Añade las espinas o trozos de merluza y rehoga 2 minutos.
- Vierte agua fría, incorpora el azafrán y lleva a ebullición.
- Espuma bien, reduce el fuego y cuece 20 minutos sin hervir fuerte.
- Cuela con malla fina y usa como base para sopas, arroces o salsas.
Información nutricional (por ración)
Valores orientativos.
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