🥚 Tortilla de espinacas

Ingredientes

• 🥚4 ud huevo
• 🥬200 g espinacas
• 🧀40 g queso rallado
• 🧄1 diente ajo
• 🫒15 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal

• Recetas con huevo
• Recetas con espinacas
• Recetas con queso rallado

Cómo se prepara, paso a paso

1. Saltea las espinacas en una sartén con un poco de aceite y ajo a fuego alto 3 minutos hasta que se marchiten. Escurre el agua excedente.
2. Bate los huevos con sal, pimienta y el queso rallado en un bol.
3. Mezcla las espinacas con los huevos batidos y deja reposar 2 minutos.
4. Cuaja en la sartén con aceite caliente: 3 minutos por el primer lado y 2 por el segundo.
5. Sirve caliente o fría. Es perfecta para tupper y aguanta bien hasta el día siguiente.