🦃 Pastel de patata con pavo picado

Ingredientes

• 🦃320 g pavo picado
• 🥔720 g patata
• 🧅100 g cebolla
• 🫑120 g pimiento rojo
• 🥕120 g zanahoria
• 🫛100 g guisantes
• 🍅150 g tomate triturado
• 🥛100 ml leche desnatada
• 🫒11 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra

• Recetas con pavo picado
• Recetas con patata
• Recetas con cebolla
• Recetas con pimiento rojo
• Recetas con zanahoria
• Recetas con guisantes

Cómo se prepara, paso a paso

1. Pela y trocea las patatas y cuécelas en agua con sal 15 min, hasta que estén tiernas; escúrrelas, machácalas con la leche caliente y una pizca de sal hasta un puré cremoso y reserva.
2. Mientras, pica la cebolla, el pimiento y la zanahoria y sofríelos en una sartén con el aceite 5-6 min; añade el pavo picado y dóralo desmenuzándolo con la cuchara.
3. Incorpora el tomate triturado y los guisantes, salpimienta y guisa 6-8 min a fuego medio, hasta que reduzca y quede jugoso pero sin líquido suelto.
4. Reparte el pavo en una fuente de horno, cubre con el puré de patata alisando la superficie con un tenedor y gratina 8-10 min a 220 °C, hasta que la capa de patata esté dorada. Sirve caliente.