🫘 Lentejas con puerro y zanahoria al vapor

Ingredientes

• 🫘400 g lentejas cocidas en bote
• 🥬1 ud puerro
• 🥕2 ud zanahoria
• 🥣200 ml caldo de verduras
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🫒22 ml aceite de oliva
• 🧂al gusto sal

• Recetas con zanahoria

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta el puerro en rodajas y la zanahoria en dados pequeños.
2. Rehoga el puerro en aceite a fuego medio 3 min; añade la zanahoria y sofríe 2 min más.
3. Escurre las lentejas y añádelas al cazo junto con el caldo de verduras.
4. Cuece a fuego suave 8 min hasta que las lentejas estén calientes y el caldo se reduzca un poco.
5. Rectifica de sal y pimentón y sirve.