🥙 Bowl de garbanzos, pollo y tahini

Ingredientes

• 🍗300 g pechuga de pollo en dados
• 🫘400 g garbanzos en lata
• 🫙50 g tahini
• 🍋2 cdas zumo de limón
• 🧄1 diente ajo
• 🌿10 g cebollino fresco
• 🫒15 ml aceite de oliva
• 🧂1 pizca sal
• 🌿1 pizca pimienta negra

• Recetas con zumo de limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta el pollo en dados, salpimenta y cocina en sartén con aceite a fuego alto 8 min.
2. En la misma sartén, añade los garbanzos escurridos y saltea 3 min.
3. Prepara la salsa: mezcla el tahini con el zumo de limón, un diente de ajo rallado, sal y 3 cdas de agua hasta obtener una crema fluida.
4. Monta el bowl: garbanzos en la base, pollo encima.
5. Vierte la salsa de tahini por encima y sirve con cebollino picado.