🍚 Arroz a la jardinera con pollo y guisantes

Ingredientes

• 🍗360 g pechuga de pollo
• 🍚160 g arroz
• 🫛200 g guisantes
• 🥕120 g zanahoria
• 🫑120 g pimiento rojo
• 🧅80 g cebolla
• 🫒15 ml aceite de oliva
• 🌶️1 cdita pimentón dulce
• 🧂1 pizca sal

• Recetas con pechuga de pollo
• Recetas con arroz
• Recetas con guisantes
• Recetas con zanahoria
• Recetas con pimiento rojo
• Recetas con cebolla

Cómo se prepara, paso a paso

1. Trocea la pechuga de pollo en dados y saltealos en una sarten con el aceite y una pizca de sal hasta que se doren; reservalos.
2. En la misma sarten pocha la cebolla, la zanahoria y el pimiento picados unos 5 minutos, hasta que ablanden.
3. Anade el arroz y el pimenton, rehoga un minuto y vierte el doble de volumen de agua o caldo; salpimenta.
4. Cuando rompa a hervir incorpora los guisantes y el pollo reservado, tapa y cuece a fuego medio unos 15 minutos, hasta que el arroz absorba el liquido. Deja reposar 2 minutos y sirve.