🧄 Spaghetti Aglio e Olio

Espaguetis con ajo, aceite y guindilla, receta napolitana

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🍝160 g espaguetis
• 🧄5 dientes ajo
• 🫒60 ml aceite de oliva
• 🌶️2 ud guindilla
• 🌿15 g perejil fresco
• 🧂al gusto sal

Cómo se prepara, paso a paso

1. Cuece los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente.
2. Dora lentamente el ajo laminado en abundante aceite de oliva con la guindilla.
3. Retira del fuego cuando el ajo esté dorado (no quemado) y reserva.
4. Escurre la pasta reservando agua de cocción; añade a la sartén con el aceite.
5. Saltea a fuego vivo con agua de cocción, perejil picado y sirve de inmediato.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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