🌮 Tacos de Coliflor Asada

Tacos con coliflor especiada al horno, aguacate y salsa

Ingredientes

Para 2 raciones.

• 🥦400 g coliflor
• 🫓4 ud tortilla de maíz
• 🥑1 ud aguacate
• 🧅1/2 ud cebolla roja
• 🌶️1 cdas pimentón dulce
• 🫒2 cdas aceite de oliva
• 🍋1 cdas zumo de limón

Cómo se prepara, paso a paso

1. Corta la coliflor en floretes, aliña con pimentón, comino, aceite y sal.
2. Asa en horno a 200°C 25 min hasta que esté dorada y crujiente.
3. Calienta las tortillas de maíz. Prepara el aguacate aplastado con limón y sal.
4. Monta los tacos con coliflor asada, aguacate, cebolla roja picada y perejil.

Información nutricional (por ración)

Valores orientativos.

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